Nutrition

Le Plan wallon Nutrition Santé (PWNS) comporte six axes :

1. Informer et orienter les gestionnaires, le personnel d'hôtellerie, l'économe, l'aide soignant, l'infirmier, le médecin traitant ou coordinateur et le résident :

• vers des choix alimentaires pour un état nutritionnel satisfaisant ;

2. Prévenir, dépister et prendre en charge la dénutrition et les troubles nutritionnels dans le système de soins et mode de vie dans les maisons de repos.

3. Impliquer les professionnels, en toute complémentarité et cohérence.

4. Mettre en place des systèmes de surveillance alimentaire et nutritionnelle des personnes âgées hébergées.

5. Développer les outils pour faciliter l'application de la charte alimentaire de qualité.

6. Engager des mesures et actions destinées à ces groupes spécifiques visant à

• mettre en place dans les établissements un plan nutrition santé transversal du résident au gestionnaire, impliquant l'ensemble du personnel sur la liaison alimentation/nutrition
• faire évoluer les pratiques des professionnels pour mieux prendre en compte les besoins/attentes des personnes âgées
• renforcer la démarche qualité au travers de la fonction restauration/nutrition

Trois missions traduisent ces axes : la contribution à l'engagement de viser la qualité dans les maisons de repos, la lutte contre les risques de dénutrition des personnes âgées en maison de repos et la mise en place effective du plan wallon nutrition et santé pour les ainés dans les maisons de repos.

 

Source: AViQ 

http://sante.wallonie.be/?q=aines/dispositifs/plan-wallon-nutrition-sante-bien-etre-maison-repos 

où vous pourrez trouver différents documents et vidéos utiles

• Nom du fichier : Triptyque qualite nutrition
• Taille : 1.23 Mo

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